东部长白山区是松花江、鸭绿江、图们江"三江"源头，林下资源丰富，是我国重要的木材、特产、中药材基地和开发建设天然绿色特色产品的重点区域。中部松辽平原地处享誉中外的"黄金玉米带"，土地肥沃，盛产玉米、水稻、大豆及生猪、肉牛等各类农畜产品，在发展农产品精深加工等方面具有巨大的优势和潜力。西部科尔沁草原地域辽阔，水草丰美，湿地、草地、林地、水资源丰富，具有发展优质畜牧业、优质粮豆和开发水产业的自然生态优势和良好条件，也是油料、糖料和细毛羊商品基地。吉林省拥有农业科研院所 18个 ，农业科技人员20多万人，培育农作物新品种264个，已开发各类名牌农产品500多个。

　　吉林省是一个农产品"三高"省份。一是农产品的产出量高，粮食总产量现已达到450亿斤的阶段性水平，肉类总产量已近260万吨；二是农产品的商品率高，粮食商品率达到70%，畜产品商品率达到80%，年粮食商品量和人均肉类占有量均居全国首位；三是农产品的质量高，吉林玉米的内在质量可与美国媲美，吉林大豆油脂含量达20%，蛋白质含量达46%，生猪三元杂交良种普及率和瘦肉率均在60%以上，全省使用绿色食品标志产品148个，绿色食品生产规模和发展水平日新月异。

　　改革开放以来，特别是近年来，吉林省立足自身优势，以农民增收为核心，用工业化思维谋划农业，不断深化农业结构调整，加快科技创新步伐，大力发展优质高效种植业，积极构建精品畜牧大产业，迅速推进农业产业化，生态环保型效益农业取得了长足的发展。每年外销生猪300多万头， 出口肉鸡、肉牛及其制品数百万多吨。园艺特产业呈现规模发展的态势， 全省蔬菜瓜果种植面积600多万亩， 人参、西洋参年产量达1万多吨，占全国总产量的80%， 全省饲养梅花鹿17万头， 占全国饲养总量的60%。长白山区出产的蕨菜、山芹菜、猴腿、刺嫩芽、桔梗、木耳、猴头、松茸、金针菇等山珍食品营养丰富、品质优良。 吉粮集团、 森工集团、吉林德大、吉发黄龙、长春大成、清真皓月、华正肉业、吉港集团等一大批带动能力较强的农畜产品加工龙头企业相继建成投产，以农产品为原料的加工业产值已达到230多亿元，占全省轻工业产值的近80%。

　　在未来5到10年， 我省农业对外经济技术交流合作的战略重点主要集中在以下10个方面：一是长白山野生资源开发建设；二是西部地区牧草产业化基地建设；三是吉林三北保护林四期工程建设；四是长白山矿泉水资源开发建设； 五是商品粮基地建设及粮食深加工； 六是高标准畜牧业生产基地建设及畜产品深加工；七是无公害农产品蔬菜、瓜果基地建设及其产品加工；八是中草药基地开发建设及生物制药工程；九是农产品生产良种繁育引进；十是特种经济动植物基地建设及其产品加工。吉林省将通过引进资金、引进技术和引进人才，不断提高全省农产品加工总体规模，增强开拓市场能力，实现工业带动农业、加快外向型农业发展步伐。
　　

长白山生态食品（Changbai Mountain Ecological Food）     长白山生态食品是吉林省政府针对生态省建设要发挥长白山特有地域自然生态资源优势， 打造吉林省特色名牌食品知名度，于2001年6月提出来的。目的是要充分合理开发利用长白山自然生态食品资源，在为消费市场提供安全、健康、营养、美味食品的同时，积极推动和促进地方生态环保型效益经济的发展，实现经济、生态、社会三个效益的多赢。所以长白山生态食品的起源通俗上说是以长白山区的天然野生“土